Lokalna gastronomia pozostaje głównie pod wpływem kuchni arabskiej, hiszpańskiej i francuskiej. Opiera się na wieprzowinie, ziemniakach, roślinach strączkowych i kapuście. Południowa część kraju i wybrzeże opierają się na rybach i owocach morza, a także ziemniakach, ryżu oraz sałatkach i warzywach z oliwą z oliwek.
Bacahau – dorsz, lokalna najbardziej typowa ryba
Pescada grelhado – grilowany morszczuk
Bifé de atúm – smażone filety z tuńczyka
Sardinhas assadas – grilowane sardynki, danie ludowe\
Arroz de Marico – duży, ale droższy przysmak, duszony ryż z owocami morza
Cataplana – małże duszone w oliwie z oliwek na specjalnej patelni wraz z papryką, cebulą, pomidorami i przyprawami, specjalność z Algarve
Wino Porto – słynne wino deserowe